...PARA ABRIR BOCA..

Chips de berenjena frita

(Láminas de berenjena con escamas de parmesano bañadas en miel de caña)

4,50 €

Crujiente de gallo (3 Unidades)

(Saquitos de gallo macerado al curry con base de ajoblanco y baño de miel de caña) Unidad extra +2,00€

6,00 €

Zamburiñas con gambas al pil-pil (unidad)

5,50 €

Soldadito de merluza con alioli y coulis de tomate

Unidad extra +2,30€

6,00 €

Atun rojo curado con ajoblanco de pistacho y piparras

(Semi-mojama de atún de Alborán con suave y cremoso ajoblanco de pistacho, acompañado de piparras)

8,00 €

Canelon de ternera con foie y trufa

(Meloso canelón de carne de ternera regado con salsa de foie y aceite de trufa negra)

7,00 €

Calabaza con stracciatella, pesto y torta Ines Rosales

(Jugosa calabaza de huerto con pesto casero de piñones tostados, stracciatella de búfala y tortas de Inés Rosales)

5,5 €

Jamón Iberico 50% (100 gr.)

22 €

Queso viejo La Casota “Marantona”

18 €

Ensalada de Brotes Tiernos, Ibérico y Marantona

Mezclum de temporada, tomate cherry, jamón ibérico y queso viejo Marantona, aliñada con vinagreta de tomate casera.

14 €

Tomate temporada con chips de ajo

12 €

Tomate temporada con anchoas del cantábrico

15 €

Tomate temporada especial de la casa

(Ventresca y pimientos asados)

17 €

Flor de alcachofa con jamón iberico

18 €

Almejas de carril a la marinera

22 €

Revuelto de espárragos y gambas

16 €

Huevos rotos con patatas, jamón ibérico y pimientos asados

18 €

Huevos rotos con patatas, secreto ibérico y pimientos asados

18 €

Croquetas de Pata Negra (5 Unidades)

Unidad extra +2,30€

10 €

Ajoblanco

4,5 €

Cesta de pan

1,5 €