CARTA RESERVA

...PARA ABRIR BOCA...

Calabaza con stracciatella, pesto y torta Ines Rosales

(Jugosa calabaza de huerto con pesto casero de piñones tostados, stracciatella de búfala y tortas de Inés Rosales)

5,5 €

Atun rojo curado con ajoblanco de pistacho y piparras

(Semi-mojama de atún de Alborán con suave y cremoso ajoblanco de pistacho, acompañado de piparras)

8,00 €

Canelon de ternera con foie y trufa

(Meloso canelón de carne de ternera regado con salsa de foie y aceite de trufa negra)

7,00 €

Crujiente de gallo (3 Unidades)

(Saquitos de gallo macerado al curry con base de ajoblanco y baño de miel de caña) Unidad extra +2,00€

6,00 €

Chips de berenjena frita

(Láminas de berenjena con escamas de parmesano bañadas en miel de caña)

4,50 €

Soldadito de merluza con alioli y coulis de tomate

Unidad extra +2,30€

6,00 €

Zamburiñas con gambas al pil-pil (unidad)

5,50 €

Jamón Iberico 50% (100 gr.)

22 €

Queso viejo La Casota “Marantona”

18 €

Ensalada de Brotes Tiernos, Ibérico y Marantona

Mezclum de temporada, tomate cherry, jamón ibérico y queso viejo Marantona, aliñada con vinagreta de tomate casera.

14 €

Tomate temporada con chips de ajo

12 €

Tomate temporada con anchoas del cantábrico

15 €

Tomate temporada especial de la casa

(Ventresca y pimientos asados)

17 €

Flor de alcachofa con jamón iberico

18 €

Almejas de carril a la marinera

22 €

Revuelto de espárragos y gambas

16 €

Huevos rotos con patatas, jamón ibérico y pimientos asados

18 €

Huevos rotos con patatas, secreto ibérico y pimientos asados

18 €

Croquetas de Pata Negra (5 Unidades)

Unidad extra +2,30€

10 €

Ajoblanco

4,5 €

Cesta de pan

1,50 €

NUESTRO PESCADO

Salmonetes fritos con ajoblanco

18 €

Boqueroncitos fritos macerados al limón

18 €

Estrella

Brochetas de atun rojo lacada con teriyaki casero

22 €

Tartar de atún

20 €

Gallo frito con ajoblanco

18 €

Calamar nacional a la plancha (ó frito) con salteado de jamon y aceites aromatizados

28 €

Calamar nacional en aceite

30 €

Pata de pulpo a la plancha con pimentón dulce y crema de patata (250gr. Aprox.)

36 €

SUGERENCIAS

NOTA: Los precios del pescado de vitrina pueden variar según mercado. Consultar a nuestro personal.

Dorada a la espalda

16 €

Brotola de piedra

34 €

Lecha

39 €

Rodaballo

40 €

Gallineta

60 €

Gallo Pedro

70 €

Rape a la Marinera

52 €

Gambón Rojo

Consultar precio

Quisquilla

Consultar precio

NUESTRAS CARNES

Secreto de cerdo ibérico

18 €

Abanico ibérico

21 €

Pluma iberica de bellota

30 €

Nuevo

Entrañas de ternera (350 gr)

18 €

Solomillo de cerdo con Ajos

18 €

Chuletón de vaca vieja (Klandestino)

Consultar precio

80 €

Nuevo

Entrecot de vaca vieja (Klandestino) (450 gr.)

38 €

Nuevo

PARA LOS PEQUES

NOTA: Incluyen refresco y bola de helado

Menú Nº1: Patatas fritas, huevo frito y crujiente de pollo

8,50 €

Menú Nº2: Patatas fritas, huevo frito y hamburguesa

8,50 €

Menú Nº3: Patatas fritas, huevo frito y lomo

8,50 €

NUESTROS ARROCES

NOTA: Encargo mínimo para 2 personas

Arroz mixto

12 €

Arroz con pulpo

18 €

Arroz con marisco

18 €

Arroz con bogavante

20 €

Arroz negro

18 €

POSTRES

Coulant de chocolate

5 €

Tarta de queso

6,50 €

Torrija caramelizada

6,50 €

Tiramisu

5,50 €

Pan de calatrava

4,50 €