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PINCHOS DE AUTOR
Calabaza con stracciatella, pesto y torta Ines Rosales
(Jugosa calabaza de huerto con pesto casero de piñones tostados, stracciatella de búfala y tortas de Inés Rosales)
5,50 €
Ensaladilla con tartar de atun marinado y yema curada
(Cremosa y adictiva interpretación de la clásica ensaladilla rusa acompañada de un tartar de atún marinado a nuestro estilo y acompañado de finas tostas artesanas)
8,50 €
Bacalao con tempura de sepia y coulis de tomate casero
(Jugosos tacos de lomo de bacalao premium de Islandia fritos en tempura de tinta de sepia acompañados de coulis casero de tomate y de alioli suave)
6,50 €
Atun rojo curado con ajoblanco de pistacho y piparras
(Semi-mojama de atún de Alborán con suave y cremoso ajoblanco de pistacho, acompañado de piparras)
8,00 €
Canelon de ternera con foie y trufa
(Meloso canelón de carne de ternera regado con salsa de foie y aceite de trufa negra)
7,00 €
Brioches tostados de pollo cantonés con mayonesa de curry (2 Unidades)
(Tiernos bollitos de pan brioche marcados en plancha con delicioso pollo con salsa de curry y brotes tiernos)
7,00 €
Saams de chipirones con mayonesa de soja y hierbabuena
(3 unidades de hojas de lechuga romana baby con deliciosos chipirones fritos en su punto que se acompañan con mayonesa de soja y con hierbabuena )
8,00 €
Patatas "El Quinto"
(Salsa de tomate con picante suave acompañada de sus patatas fritas en 2 cociones)
6,00 €
Crujiente de gallo (3 Unidades)
(Saquitos de gallo macerado al curry con base de ajoblanco y baño de miel de caña)
Unidad extra +2,00€
6,00 €
Pluma ibérica y tallarines con salsa de trufa
7,00 €
Chips de berenjena frita
(Láminas de berenjena con escamas de parmesano bañadas en miel de caña)
4,50 €
Soldadito de merluza con alioli y coulis de tomate
Unidad extra +2,30€
6,00 €
Tablilla de queso viejo La Casota "Marantona"
5,00 €
Tosta de solomillo
(Base de confitura de tomate, solomillo con rulo de cabra gratinado y cebolla caramelizada)
4,80 €
Hamburguesa de buey con queso cheddar y bacon
(Pan Brioche, queso cheddar, bacon crujiente, tomate de Almería y salsa barbacoa)
5,5 €
HORARIO DE COCINA:
de 13:00h a 16:00h y de 20:00h a 23:00h
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